La chaine du thé mon paquet

Voilà un petit moment que j’ai reçu mon paquet de la part de Michaël mais je ne vous avais pas encore montré :

D’abord, une jolie boite rose qui a fait pousser des « ooohhh » d’émerveillement à ma fille, comme si le cadeau c’était ça (pour elle oui on va dire!! :lol:)

Et surtout, le contenu, du thé et des chocolats qui ont fait pousser des ohhh d’émerveillement à euh, bah moi en fait (il faut absolument que tu me dises d’où ils viennent, j’en ai besoin d’ici 2 mois quand j’aurais le droit de manger ce que je veux!! :p)

Je doute pas que le thé me réjouira autant quand je le goûterais, ce qui ne devrait pas tarder…

C’est un milky oolong (j’adore!) à la fleur d’osmanthe (jamais gouté le mélange des deux) qui vient de chez Jiufen teahouse qu’il a découvert lors d’un voyage à Taïwan et « à chaque fois que je le bois, je me rappelle les paysages de montagne taïwanais »

Tout un programme donc, qui ne me laisse qu’une question : pourquoi je n’ai pas encore gouté? 🙂

Bon j’ai une petite idée avec l’espèce de rhume bizarre que je traine depuis un moment et qui principalement m’empêche de sentir les saveurs de ce que je mange et bois, ça va mieux maintenant)

La chaine du thé, premier retour…

Bon, dois-je commencer cet article en avouant au monde entier que je n’ai envoyé mon enveloppe que ce matin?

J’en ai bien peur et je m’excuse platement, d’ailleurs pour me faire (un peu) pardonner, je vais me remettre sérieusement à l’organisation pour voir qui a déjà reçu ou pas!!

Sinon voilà pour Irène (qui n’a pas de blog mais que vous pouvez retrouver sur Twitter) le petit texte expliquant le pourquoi du choix des thés qu’elle a envoyé :

Chaîne de thé nature:

Long Jing bio envoyé à Mrs Pepys par Irène:

Ce printemps, une amie chinoise m’a apporté un Long Jing qui avait été cueilli quelques semaines auparavant, j’ai eu un vrai coup de coeur pour ce thé vert… Celui-ci vient de Tekoe, une maison de thé suisse. Il a aussi été récolté durant le printemps 2013.

Chaîne de thé parfumé:

Chandernagor de Mariage Frères envoyé à Jo3jeans par Irène:

En lisant un commentaire de Jo3jeans qui précisait adorer les thés épicés, je n’ai pas hésité une seconde… Chandernagor est un thé noir de Mariage Frères, il est très épicé. J’adore boire ce thé en hiver, quand il fait très froid dehors… J’en ai toujours en réserve

Et pour compléter, voici les photos de Jo3jeans (qui nous en parlera aussi sur son blog!)

Et bien sûr, si vous faites un article donnez moi le lien afin que je les recense et si vous n’en faites pas n’oubliez pas de m’envoyer texte et photo afin de partager avec tout le monde!

Chocolat chaud matcha

Voilà une recette que j’ai eu l’occasion de gouter chez Toraya et que j’avais beaucoup appréciée!

Du coup quand une fois chez Aoki j’ai vu ces petits bâtonnets avec un carré de chocolat au bout (et que j’avais déjà vu avec divers parfums en divers endroits) mais au gout chocolat matcha, je n’ai pas hésité (malgré le prix qui est, de mémoire, plutôt excessif, bien que je ne saurais vous en dire plus!) et j’ai embarqué la bête pour y gouter à la maison.

A faire fondre donc dans sa tasse de lait chaud…

C’est bon mais pas si fort en matcha que pourrais le laisser penser la belle couleur verte de ce chocolat chaud.

J’ai alors eu l’idée d’en préparer un  en fouettant du cacao et du matcha puis du sucre puis du lait chaud (en réalité j’avais déjà bu le mien et celui sur la photo étant celui de mon copain, j’ai dû trouver une idée pour ne pas être la seule à ne pas avoir un bon chocolat matcha!)

Voilà donc le résultat, beaucoup moins vert donc , à part les petits grumeaux qui flottent dans la tasse) mais au gout de matcha plus prononcé. Depuis, je m’en fait un de temps en temps, parce que quand même c’est super bon le chocolat chaud matcha et tellement facile à faire à la maison! En plus on peut doser soit même le gout de matcha et c’est pas plus mal (mais je vous conseille quand même celui de chez Toraya, en hiver seulement il me semble!)

Eclair week chez Fauchon

Non, non, vous ne vous trompez pas, vous n’êtes pas chez Ori mais c’est bien elle qui me donne ce genre d’envie, vu tout ce qu’elle déguste comme nouveautés gourmande en tout genre!!!

Je suis tombée par hasard le week-end dernier sur cette annonce « Place de la Madeleine, Fauchon invite à découvrir pour la première fois en France sa collection d’éclairs créés au Moyen Orient et en Asie par ses chefs pâtissiers implantés localement. La Maison réédite également pour l’occasion 27 de ses recettes stars. » et je dois dire que ça a titillé ma curiosité!

Me voilà donc à faire aujourd’hui un aller-retour (presque) express jusqu’à la place de la Madeleine pour faire le plein d’éclairs (il n’en restait presque plus des recettes originales des 1001 nuits, ouf, j’ai eu le dernier à la datte)

Me voilà donc avec mon butin, plutôt classique donc si ce n’est le Dubaï à la datte donc et le Hokusaï (je ne sais plus si c’est le nom de l’éclair) à la vanille et au beurre d’Echiré demi-sel. Sinon vous pouvez admirer un éclair Paris-Brest, un Mona Lisa (chocolat amande) et un classique au chocolat amer.

Comme ce matin j’ai aussi reçu ça dans ma boite aux lettres, j’ai décidé d’accompagner ce tea time non pas de thé mais de tisane!

La tisane rafraichissante semble s’imposer d’elle même par cette chaleur!

Pour ce qui est des éclairs, à la base, ce n’est pas ma pâtisserie préférée du coup je les ai trouvés plutôt bon, mais pas de quoi pousser des hurlements non plus (j’ai l’impression que les expressions qui me viennent en ce moment sont toutes bizarres, passons…) je pense que ce qui fait leur valeur c’est plutôt l’originalité des parfums (bon et aussi le fait qu’ils ne soient pas trop sucrés)

Les tisanes je vous en reparlerais plus tard plus en détail quand j’aurais gouté les 3.

Eclair week Fauchon

Tisanes Chabiothé

Une journée très blog, mais en extérieur!

Et oui hier j’ai passé une partie de l’après-midi dehors d’abord chez Néo T, maison de thé que j’ai déjà eu l’occasion d’apprécier mais où je ne vais pas souvent car c’est pas tout à côté de chez moi, sur une idée de Mademoiselle Thé qui annonçait une dégustation en boutique. Je l’ai d’ailleurs rencontrée là-bas.

C’est toujours agréable de discuter avec une personne qui va choisir ses thés directement sur place et qui commente un peu les infusions qu’il est en train de réaliser devant vous.

J’en ai rapporté bien sûr du thé (si si j’en avais besoin, je n’ai plus de oolong fermenté à 50%, je sais quand même ce que je dis) et aussi des macarons et des financiers au matcha; Et comme on a été raisonnable et qu’on n’en a mangé que la moitié hier vous pouvez les voir (mais pas les goûter, faut pas exagérer non plus)

Si vous avez de la chance, je vous montrerais même la fleur de thé en forme de cœur que j’ai acheté.

Et ensuite, puisque j’étais juste à côté, ça aurait été dommage de ne pas aller chez Miss Cupcakes, découvert chez Tiphanya (qui n’a pas mis son index à jour, je ne dis pas ça pour dénoncer hein mais quand même:)

Alors là ne rêvez pas vous ne verrez pas de photos mais je dois dire que le cupcake pistache figue fraiche accompagné d’un Mister White (ok, un smoothie) étaient pas mal, mais je crois que les cupcakes ne sont pas mes gâteaux préférés!!!