Thés de Chine

Étant retournée récemment avec Tiphanya chez thés de Chine, j’ai eu envie d’en parler un peu ici. Mais en faisant une rapide recherche, j’ai remarqué que j’en avait déjà parlé sur mon ancien blog lors de mon premier passage.  Je remets donc cet article ici en le complétant car depuis j’y suis retournée plusieurs fois et vraiment j’aime cet endroit!!

Encore une fois grâce à Francine, je découvre un lieu de thé près de chez moi.

C’est marrant d’ailleurs car quand on passe devant la boutique on vois juste un comptoir de thé et ce n’est qu’en deuxième temps qu’on se rend compte qu’il y a un petit salon de thé derrière. Au sens large du terme car on peut aussi manger ici.

Nous avons donc opté pour un « thé du midi » , un thé au choix (qu’on viendra vous infuser une deuxième fois quand vous aurez fini votre première théière) et un assortiment de raviolis à la vapeur (qui ont tellement plu à Vanessa que vous pourrez difficilement résister!!)

En effet tout cela est très bon et j’ai noté pour mon prochain passage un riz gluant dans une feuille de bananier…

C’est très bon, on est bien accueilli et visiblement il y a beaucoup d’habitués qui viennent, ce qui est plutôt bon signe!

Je suis repartie de là avec une nouvelle théière, un petit pot et deux thés :

– Un Keemun pour remplacer l’ancien que j’ai fini il y a peu
– Un Pu-er pour goûter enfin le pu er en vrac et non celui en sachet et je dois dire que le résultat est plutôt déstabilisant…

J’ai alors pu découvrir le discours passionnant de l’hôte de ces lieux qui m’a parlé du gong fu cha et de l’utilisation des petites théières.

Pour ceux qui passeraient par ce salon de thé/restaurant je conseille de compléter par une ascension de l’Institut du Monde Arabe pour la magnifique vue de Paris qu’on découvre de son toit…

Thés de Chine
20 bd St Germain
75005 Paris
M° Maubert Mutualité ou Cardinal Lemoine

Alors la formule thé du midi (qui tourne entre 10 et 13€ selon les « options ») peut paraître un peu légère pour certains, et c’est vrai qu’en cas de grosse faim il faudra compléter par un riz gluant (à deux c’est parfait) ou par des desserts qui sont un peu plus variés que ce qu’on trouve d’habitude dans les restaurants chinois. A noter que si on prends à la carte, ça ne reviens pas beaucoup plus cher…

En revanche je n’ai pas testé la formule salon de thé à laquelle on a accès dans l’après-midi, mais la formule du midi est tellement délicieuse…