A la façon d’Enna

Comme Enna, une petite opération chirugicale…

Avant :

Après :

Ceux de gauche sont au matcha et sésame noir et ceux de droite sont des scones natures…

Peut-être aurez-vous compris que j’aime le matcha et le sésame noir. En tout cas mon copain est arrivé pendant la confection et a eu l’air très étonné que je fasse des scones avec de la farine de lentille!! Une fois détrompé, c’était trop tard, l’idée est bien implantée en moi maintenant!

Nous avons dégusté tout ça avec comme thé un délicieux Zhen Shan Xiao Zhong, Lapsang authentique de chez Thé o Dor, via l’Heure bleue à Bruxelles.

Je vous conseille ce thé si vous aimez le thé fumé et je vous conseille aussi  la boutique où vous serez accueilli très chaleureusement.

Et pour finir, un petit dégradé de couleur dans mon thé :

Ah, j’allais oublier la recette  :

230g de farine

40g de sucre en poudre

1 demi sachet de levure

Mélanger tous ces ingrédients dans un grand saladier et rajouter

40g de beurre mou, puis

1 oeuf battu avec 3 cuillères à soupe de lait

Et voilà, vous avez une pâte bien ferme (ajuster éventuellement avec du lait ou de la farine) que vous étalez en lui laissant 2 centimètres d’épaisseur et vous faites vos scones à l’emporte pièce (ou en les découpant avec un couteau)

Mettre au four préchauffé à 210° pendant 1é à 15 minutes.