Mariage et moi c’est (presque) fini!

L’autre jour, en ayant la bonne idée de mettre le nez dans toutes mes boites à thé, j’ai trouvé un fond de Hojicha qui provenait de chez Mariage frères. Comme quoi c’est toujours bien de faire un inventaire, je pensais tellement ne plus en avoir que j’en avais racheté depuis mais cette fois chez Terre des thés qui va finir pas être mon nouveau fournisseur officiel!

En ouvrant ma boîte  je suis tombée sur l’étiquette du sachet d’origine que je découpe tout le temps afin d’avoir non seulement le nom mais en général les instructions qui vont avec. Et là  je n’ai pu que constater que Mariage, qui est quand même une maison de thé prestigieuse qui se targue d’avoir de bons thés ne donne aucune indication sur ses thés. J’avais déjà constaté qu’il était impossible d’avoir le détail d’un mélange parfumé mais là, n’ayant pas acheté de thés chez eux depuis longtemps je vois une différence de pratique qui saute aux yeux : sur les sachets de thés que j’achète maintenant il y a en général au minimum une température  et un temps d’infusion voire le nombre d’infusions possibles et aussi une date de récolte et même, chez Terre des thés une date d’achat, ce que je trouve être une bonne idée!

Bref, tout ça pour dire que Mariage et moi c’est fini! En tout cas presque parce que quand même on ne sait jamais, il ne faut pas que je soit ingrate et que j’oublie que si je suis venue au thé en vrac, c’est d’abord grâce à eux. Mais c’est vrai que si je leur suis longtemps restée fidèle, j’ai découvert depuis beaucoup d’autres endroits avec des personnes plus passionnées et j’avais peu à peu acquis la certitude que cette maison jouait un peu trop sur le prestige et que les prix étaient plutôt élevés par rapport à la qualité proposée (non pas que les thés soient de mauvaise qualité, attention mais comparé à la même qualité ailleurs en général c’est plus cher chez Mariage.)

Mais quand même, cet article (repéré par Alexandra), m’ont rappelé mon unique expérience dans un de leur salon de thé et je me souviens encore du super cake aux figues que j’avais mangé (et presque aussi de son prix, mais bon, un bon salon de thé bien cher de temps en temps, je ne dis pas non, vous en aurez bientôt une nouvelle fois la preuve!) et du coup, je me disais que je le retenterais bien, mais plutôt en hiver car le salon de thé est en sous-sol de la boutique…

Pour finir voilà des endroits où je me ravitaille volontiers, en plus de Terre des thés :

George Cannon

Néo T

Zen Zoo thésaurus

Le blog de Stéphane

Après la fête du thé, la chaine du thé!

Je suis un peu en retard dans ma proposition mais bon, mieux vaut tard que jamais…

J’ai eu cette idée en passant chez Alexandra et en me souvenant de quelque chose que j’avais vu chez Lhisbei (et puis comme ça je serais dans son prochain jegunotruc, j’aime bien être dans le jegunotruc)

Bref, en voyant cette histoire de fête internationale du thé et l’initiative d’Alexandra à l’occasion, ça m’a fait penser à l’opération impulse de Lhisbei (du coup j’ai pas vérifié, j’espère que c’est bien elle qui avait fait ça!!! ) et voilà ma proposition :

Faire une chaîne de thé ou chacun(e) envoie son thé préféré (ou sa dernière découverte) à quelqu’un d’autre tiré au sort. Du coup comme c’est dans une optique de découverte, il ne s’agit pas d’envoyer un paquet de 100g mais plutôt disons un quart de ce paquet (et comme c’est votre thé préféré, vous gardez le reste!)

Je vous propose de vous inscrire dans deux catégories : thé nature ou thé parfumé. Vous pouvez bien sûr vous inscrire dans les deux catégories et envoyer deux enveloppes.

Limité à la France et la Belgique (en espérant que ce petit envoi simple passe sans problèmes)

Pour participer envoyez moi un mail via le formulaire de contact en précisant la catégorie dans laquelle vous vous inscrivez. Précisez aussi votre pays.

Et si ça vous plait, on recommence l’année prochaine!

Modalités :

Inscription jusqu’au 27 novembre et ensuite 15 jours pour faire et envoyer l’enveloppe  soit dernier jour le 10 décembre.

Publication d’un billet sur votre blog (le 10 décembre par exemple) où vous dites quel thé vous avez envoyé et vous expliquez pourquoi celui-là.

Participantes :

Chaine parfumée :  Herisson, Bookworm, Elodie, Tiphanya, Alexia, Hélène Choco,

Chaine nature : Bookworm, Elodie, Loula

Une journée très blog, mais en extérieur!

Et oui hier j’ai passé une partie de l’après-midi dehors d’abord chez Néo T, maison de thé que j’ai déjà eu l’occasion d’apprécier mais où je ne vais pas souvent car c’est pas tout à côté de chez moi, sur une idée de Mademoiselle Thé qui annonçait une dégustation en boutique. Je l’ai d’ailleurs rencontrée là-bas.

C’est toujours agréable de discuter avec une personne qui va choisir ses thés directement sur place et qui commente un peu les infusions qu’il est en train de réaliser devant vous.

J’en ai rapporté bien sûr du thé (si si j’en avais besoin, je n’ai plus de oolong fermenté à 50%, je sais quand même ce que je dis) et aussi des macarons et des financiers au matcha; Et comme on a été raisonnable et qu’on n’en a mangé que la moitié hier vous pouvez les voir (mais pas les goûter, faut pas exagérer non plus)

Si vous avez de la chance, je vous montrerais même la fleur de thé en forme de cœur que j’ai acheté.

Et ensuite, puisque j’étais juste à côté, ça aurait été dommage de ne pas aller chez Miss Cupcakes, découvert chez Tiphanya (qui n’a pas mis son index à jour, je ne dis pas ça pour dénoncer hein mais quand même:)

Alors là ne rêvez pas vous ne verrez pas de photos mais je dois dire que le cupcake pistache figue fraiche accompagné d’un Mister White (ok, un smoothie) étaient pas mal, mais je crois que les cupcakes ne sont pas mes gâteaux préférés!!!

Oolong Si Ji Chun, Maison des Trois Thés.

L’année dernière, mon passage à la chocolaterie de Pont-Aven m’avait permis de regouter du thé de la maison des trois thés, sans y laisser mon portefeuille. En effet, ce salon de thé chocolatier (que je vous recommande en passant) propose quelques références de cette maison de thé, à la vente et à la dégustation, à un prix très raisonnable pour cette dernière. Nous ne sommes évidemment pas dans les conditions de la M3T (oui je fais comme j’ai déjà vu, c’est vrai que ça va plus vite à taper!!) où le cadre est super (quoique très intimidant pour le novice), et le thé préparé dans les règles de l’art.

J’ai donc sorti mon super Zhong de noël (qui vient lui de chez Zen zoo Thésaurus)

Et j’ai commencé les infusions….

Je ne pourrais pas vous en dire grand chose, mais quand même, j’ai trouvé une odeur d’épices de noël dans le couvercle du zhong lors des premières infusions, épices que je n’ai pas retrouvées au goût. Très rond en bouche, il a l’air presque gras. Ce qui est agréable, je précise car dis comme ça on pourrait penser le contraire!!

En tout cas cela me donne de plus en plus envie d’investir dans une tasse à sentir, ce dont je ne ressentais pas le besoin avant.

Je ne connais pas les caractéristiques exactes mais c’est un oolong peu fermenté et j’étais étonnée de voir que les boules de thé sec son plus petites que celles que j’ai d’habitude, j’ai compris pourquoi en l’infusant : les feuilles ne sont pas toutes entières. En fait c’est la première fois que je vois ça et je suis étonnée car il me semblait que la taille des feuilles et le fait qu’elles soient entières était un signe de qualité.

Ce thé est le plus cher de ma théotèque (je pourrais d’ailleurs bientôt le mettre au passé) mais je ne regrette pas son achat car j’ai pu faire un grand nombre d’infusions (je n’ai pas compté exactement mais c’était plus que d’habitude) et en plus il me rappelle mon séjour aux alentours de Pont-Aven, que j’avais beaucoup aimé!!

TEAthéTcha un nouveau salon de thé ouvre ses portes

Je ne connaissais l’Artisan de saveur que de nom car la première boutique avait fermé ses portes mais j’avais eu l’occasion de goûter les mélanges de thé (nature) qu’il avait fait avec Olivier Scala, des thés George Cannon, tout ça grâce à Francine, comme il se doit!

Depuis  Olivier Scala avait ouvert son propre comptoir salon de thé, dont il faudrait que je vous parle absolument, et c’est au tour de Patrick Loustalot-Barbé de faire de même.

Nous avons donc comme il se doit testé cette adresse dès son ouverture et le résultat est plus que positif :

Les thés proviennent de chez George Cannon évidemment, et les pâtisseries….hum, comment dire? En réalité je n’en n’ai goûtée qu’une évidemment, mais pas des moindres, la fameuse et internationalement reconnue (bon, chez moi en tout cas) tarte au chocolat.

Et là je dois dire que si l’expression “c’est une tuerie” à été inventé, c’est pour ce genre de situation… Tiphanya vous la décrit très bien donc je ne vais pas insister si ce n’est sur le fait que moi je l’ai mangée en entier et qu’elle n’en a eu qu’une bouchée (rire démoniaque en bande sonore de fond). Bon allez, son chocolat chaud était pas mal non plus!

Donc n’hésitez plus, courez chez TEAthéTcha, vous pourrez y acheter du thé Cannon de 10h à 19H et pourrez le déguster sur place à partir de 14h30… Je pense que la carte des gourmandise “risque” d’évoluer rapidement, un seul regret : il n’est pas possible de faire infuser son thé une deuxième fois.

119 rue de la Glacière

75013 Paris

01 53 80 48 29

Du mardi au samedi