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La chaine du thé 2, c’est parti!!

20 nov

je viens d’envoyer un mail aux participants alors je vous fait un petit récapitulatif ici pour être sûre de n’avoir oublié personne!!

Chaîne du thé parfumé :

 

Gany74
Mrs Pepys
Audrey Cornu
Jo3jean
Amoureuse
Bookworm
Irène

Chaine du thé nature :

 

Loula
Mikichou
Gany74
Mrs Pepys
Audrey Cornu
Irène

 

Mes non jeux olympiques à moi

13 sept

Mercredi dernier, le temps étant particulièrement agréable, je me suis installée un bon bout de temps sur ma terrasse. D’abord pour faire du jardinage et ensuite pour profiter d’un bon thé.

J’ai  goûté le Ti kuan yin Mariage que j’avais depuis un petit moment et dont j’avais gardé une dose pour pouvoir le goûter dans mon tout nouveau zhong, sachant que le reste des 100g avait été
infusé dans une grande théière en verre, seul moyen d’infusion à ma disposition jusqu’à il y a peu.

Ce thé est le deuxième oolong qui m’a été proposé par un vendeur de chez Mariage (après leur grand oolong) devant mon souhait de goûter de nouveaux thés natures (le vendeur m’avait d’ailleurs
proposé spontanément le grand oolong quand je lui ai posé la question et il a dû réfléchir plus longtemps quand je lui ai dit que je l’avais déjà!).

J’avais dons goûté ce thé dans ma grande théière et j’étais un peu désappointée car je trouvais une très bonne odeur à ce thé, mais vraiment très peu de goût. Ce qui fait que je me suis seulement
régalée de l’odeur avec ce thé! Sachant que mon zhong allait arriver sous peu, j’avais précieusement gardé la fin de ce thé pour pouvoir le goûter différemment.

Me voilà donc installée sur ma terrasse avec mon "matériel"

Comme je l’espérais, j’ai redécouvert mon Ti kuan yin : Les deux ou trois premières infusions avaient une odeur et un goût complétement différent de ce que j’avais eu jusqu’à présent. Et un goût
différent à chaque fois. A partir de la 4ème infusion, apparait soudainement l’odeur dont j’avais l’habitude et là, surprise, le goût qui va avec!

Alors la qualité n’est peut-être pas top pour un connaisseur, c’est vrai qu’au bout de 7/8 infusions (j’ai perdu rapidement le compte, je suis dans la catégorie "amateur", il ne faut pas
oublier!!;-), il n’y avait plus de goût .
C’est dommage que ça s’épuise si vite, mais j’ai beaucoup aprécié le goût de ce thé!
Je saurais difficilement le décrire, désolée…

En tout cas, ce moment de quiétude en extérieur avec mon thé a aussi été un moment de repos pour les chats, qui adorent quand j’ai bougé les pots de plantes et qu’ils se rappellent qu’ils peuvent
dormir dedans!

Et si vous cherchez bien, il y a même l’araignée!!

La Maison des trois thés

1 sept

A force d’en entendre parler, j’ai décidé fin juillet d’aller faire un petit tour à la Maison des trois thés.

Cette expérience a été enrichissante sur plusieurs points :

J’ai enfin pu voir de par moi même ce qu’était qu’un zhong et comment s’en servir et en quoi consistait le gong fu cha.
En effet, nous étions deux et avons vu les deux manières de faire.
Le serveur nous a vraiment bien expliqué comment faire, pourquoi on procédait de la sorte, nous a guidé dans nos choix de thé, bref, il était parfait et nous n’avons pas eu l’impression d’être deux
ignorantes dans l’antre du savoir!

Moi qui ne jurait à présent que par les grandes théières, je commence à voir quelles sont les capacités des plus petites, que je n’avais jamais soupçonnées jusqu’à maintenant! D’ailleurs, pour moi
c’est foutu, je ne rêve plus que d’avoir une petite théière en terre, en plus, elles sont si mignonnes!! Pour le zhong, c’est bon, ma commande chez Stéphane est partie, je n’ai plus qu’à patienter!

La où je suis restée un peu perplexe c’est quand à la fin de notre dégustation, le même serveur est parti dans un grand discours comme quoi on ne trouvait du bon thé que chez eux et même le haut de
gamme des grands comptoirs de thé ne valais pas leurs crus plus modestes car ils ne travaillaient qu’avec de petites plantations.
Je ne sais pas si c’est vrai, mais la façon de le dire m’a semblé manquer cruellement de modestie! Ce qui m’a finalement laissé une impression désagréable, gâchant un peu le (long) moment que je
venais de passer. Et je dois aussi avouer que je ne m’attendais pas du tout à un tel cadre, je pensais que j’allais aller dans un lieu beaucoup plus simple, ce que j’aurais préféré.

La Maison des trois thés
33, rue Gracieuse
75005 Paris

Vacances thé et tisane

29 août

Me voilà définitivement de retour de vacances avec un petit bilan thé et tisanes, divers et varié!
J’avais emmené avec moi le thé "Barry Lindon" offert par Anjelica pour faire du thé glacé et je dois dire qu’il était tout à fait à la hauteur de la situation!!
Ce thé est encore meilleur infusé dans l’eau froide que chaude, l’équilibre des différentes saveurs se faisant différemment. Je préfère le thé chaud, mais cette expérience me donne envie de tenter
avec tous les thés aromatisés que j’aime, pour voir la différence.

Sinon j’avais beaucoup envie de thé nature ces derniers temps et plutôt verts que noirs. J’ai  bien été obligée de faire des achats!!! (comment ça c’est un pretexte?)

Je suis d’abord allée découvrir la maison des 3T, je vous en reparlerais.

Je me suis décidée à utiliser ma théière Lombok (si s’en est vraiment une) pour les oolongs. Comme je n’en n’avais que deux, un
grand oolong (qui ne me plait pas tant que ça, je trouve qu’il ressemble au thé grillé Hojicha) et du Ti Kuan Yin (qui me plait déjà plus mais qui est presque fini) de chez Mariage. J’ai donc bien
été obligée de faire des achats…

En plus, j’ai fini par me rendre compte que les oolongs sont plus adaptés aux petites théières qu’au grandes, ce que j’ai chez moi… Bon les achats seront pour plus tard. Mais j’ai quand même reçu
(avec plaisir) des échantillons de thés venant de chez Francine.

Et ce n’est pas fini, les vacances étant des lieux de tentation extrème, j’ai trois nouvelles tisanes en vrac (et un beau livre sur les tisanes) et un nouveau service à thé provenant d’une
brocante!

Voilà d’abord ce service (en réalité, je ne voulais que la tasse, mais le tout était à 3€, ça arrangeait la vendeuse!!) plus une petite tasse offerte par une amie qui allait la vendre sur un vide
grenier :



 et maintenant, une partie de mes achats :

Alors nous avons le chine sencha impérial de la route des thés et les petites tasses de dégustation qui viennent du même endroit. J’ai beaucoup aimé l’accueil dans cette boutique. Et le Yunnan vert
rapporté de vacances.

J’ai aussi fait un passage au palais des thés pour acheter un  Bancha (japonais), un Dong Ding et j’ai eu un échantillon de Butterfly of Taiwan

Pour les tisanes, j’ai acheté une tisane du berger (tilleul, verveine, citronelle, fleur d’oranger), une tisane l’air d’aileurs (mélisse de Crète,thym orange, feuilles de noisetier) et la tisane du
roi repu (mélisse, origan, ortie, romarin). Tout un programme!

Et j’ai aussi fait une commande chez Stéphane, à suivre!

Pour finir, voilà les chats, heureux d’être rentrés chez eux pour reprendre leurs activités habituelles!!



Ma nouvelle théière…

29 juin

Et voilà, c’est le drame, hier j’ai craqué pour une théière mais attention, pas n’importe laquelle…
Une belle théière en terre qui vient d’une île indonésienne, Lombok.
Bon, je dis ça et en même temps, je n’y connais rien et n’ai jamais entendu parler de Lombok…
Mais quand même, elle est belle!

Et maintenant, je ne sais pas trop comment l’utiliser! Car j’ai cru comprendre qu’elle gardait le goût du thé, j’en déduis donc que je vais devoir ne faire qu’une seule sorte de thé avec, je
pensais au thé vert, mais je me dis qu’il va m’en falloir un vachement bon pour commencer car si je lui donne le goût d’un thé pas terrible, ça ne sert un peu à rien. Je pense que ça être
l’occasion d’aller enfin à la Maison des trois thés…

Si quelqu’un s’y connait un peu plus, je suis preneuse de conseils!!

Et voilà la photo :

Ah oui, et j’oubliais la boîte à thé qui à décidé de se joindre à mon achat au dernier moment^^

Et si vous voulez voir celle de Francine, c’est ici.

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